전통식품 낫토! 놀라운 효과 5가지와 만드는 법

나토란?

나토(낫토)는 일본의 전통 발효 음식으로, 주로 심장 및 혈관 건강을 증진시키기 위해 여러 민간요법으로 사용됩니다.

나토에 관련된 놀라운 효과 5가지입니다:

나토의 효과

1. 1. 심혈관 건강 관리: 나토키나제 성분은 혈전을 녹이는 효능이 있어 혈액순환 개선과 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 일본에서는 이를 심장 건강 유지 및 뇌졸중 예방을 위해 꾸준히 섭취하는 방법으로 사용합니다.
   2. 피로 회복: 나토는 비타민 B와 같은 영양소가 풍부하여 피로 회복에 도움을 줍니다. 나토를 아침에 먹으면 피로를 줄이고 하루 종일 에너지를 유지할 수 있다고 전해집니다.
   3. 관절염 및 염증 완화: 나토의 항염증 효과는 관절염과 같은 염증성 질환 완화에 효과적이라고 합니다. 이를 위해 나토를 식사에 자주 포함시키는 것이 추천됩니다.
   4. 소화 촉진: 나토의 발효된 미생물은 소화기관의 건강을 증진시킵니다. 장내 유익균을 증가시켜 변비 해소에도 도움을 줍니다.
   5. 면역력 강화: 나토에 포함된 다양한 항산화 성분은 면역력을 강화시켜 감기와 같은 감염성 질환 예방에 도움을 줍니다.

나토 추출물의 종류

나토에서 추출된 주요 성분은 나토키나제입니다.

나토키나아제는 주로 혈전 용해제와 심혈관 건강 개선에 사용됩니다.

이 외에도 다양한 형태의 나토 추출물이 면역력 강화 및 항산화 작용을 위해 사용될 수 있습니다.

나토 만드는 법

나토(낫토)를 만드는 방법은 비교적 간단하며, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 아래는 기본적인 나토 만드는 과정입니다.

1. 재료 준비: 콩(주로 대두), 낫토 종균(또는 시판 낫토), 물.
2. 콩 삶기: 콩을 충분히 물에 불린 후, 냄비에 물과 함께 넣고 중약 불에서 3~4시간 정도 삶아줍니다. 이때 물이 부족하면 추가해줍니다.
3. 종균 섞기: 삶은 콩을 식힌 후, 따뜻한 물에 섞은 낫토 종균을 골고루 섞어줍니다. 종균이 고르게 섞이도록 잘 저어주세요.
4. 발효 과정: 콩을 전기밥솥이나 발효기 등 따뜻한 환경에서 약 24시간 동안 발효시킵니다. 발효 중에는 온도를 일정하게 유지하는 것이 중요합니다.
5. 완성 후 보관: 발효가 완료된 나토는 냉장고에 보관하며, 약 일주일 내로 섭취하는 것이 좋습니다.

집에서도 쉽게 나토를 만들 수 있으며 시판 낫토를 이용해 병아리콩 등 다른 콩으로도 나토를 만들 수 있습니다

건강을 위해 오늘 저녁 반찬은 나토 어떠신가요?